本日の昼食は端午の節句御膳です
2022年5月5日
本日のお食事は端午の節句に因んで 節句御膳のメニューです。
◯カツオのたたき漬け ◯野菜の酢味噌和え ◯若竹煮 ◯汁物 ◯ご飯 ◯ミニたい焼き
3月～5月のカツオは初鰹と呼ばれ締まった赤身はさっぱりしているので玉ねぎと生姜の薬味で食べるたたきが良く合います。若竹煮のタケノコとワカメは、「春先の出会いもの」言われ相性抜群です。
皆様にはこんな *食* をとうして季節を感じることが出来ればと色々と工夫しております。「まあ、久しぶりに味わえてとても幸せです。」とのお言葉がありました。
