今月のご当地メニューは出雲風そば
2024年2月12日
出雲そばとは「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉で作られたお蕎麦です。
本来の麺はもさもさとした部分があるため
出雲そばに近い食べやすい麺を選んでいます。
島根の特産物であるあご天を一緒に頂きます。
出雲は茶道が盛んな土地なので、抹茶や緑茶にあう
おいしいお菓子もたくさんあるそうです。
名古屋も茶道が盛んですから、似ているところがあるかな??
今日のデザートはぶどうゼリーでしたが
天ぷらの後に頂くととてもさっぱりとした組み合わせになります。
皆様からも「おっ、今日はお蕎麦だね」と
声があがっていました。
