節分に季節御膳のご紹介
2024年2月3日
今日は節分!!
旧暦の大晦日で、寒い時期に無病息災を願って栄養価の高い
いわしをたべることが定着したと考えられているそうです。
メニューのご紹介です。
節分寿司の盛り合わせ
いわしの煮つけ
白花豆
ストロベリーロールケーキ
巻きずしのピンク色梅風味なので、とてもさっぱりしています。
また、現代は恵方巻を食べるという
風習が全国的に広まりましたね。
デザートのロールケーキも、
食べやすいようにと、お寿司のかわりに
使われたりするそうです。
節分が終わるといよいよ春ですね。
