今月のご当地メニュー【高知県】
2022年5月27日
みなさんこんにちは!
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
本日の昼食は今月のご当地メニュー【高知県】が提供されました(^^♪
高知県の食べ物と聞いて真っ先に思い浮かぶ食材と言えば【鰹】ではないで
しょうか?
かつおフライをメインにサツマイモ甘辛煮・おみ漬け・オレンジゼリーが
付いて美味しく頂きました(^_-)-☆
かつおフライのアップはこちら↓↓
カツオには1年に2回の旬があり3~5月に獲れるカツオを「初鰹」。
二度目の旬を迎える9~11月に獲れるカツオは「戻り鰹」と呼ばれます。
味にも違いがありサッパリした味がお好みの方には「初鰹」。
脂の乗った濃厚な味がお好みの方は「戻り鰹」がおススメです(*´▽`*)
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