厨房カンファレンス
2018年4月26日
毎月、厨房スタッフの皆さんとカンファレンスを開いています。
今回のテーマは、
「衛生管理について」
「夏場対策をどうするか」
「厨房内の清掃について」
を話し合いました!
皆様に安心・安全なお食事を提供するために、
色々な意見を出し合ってもらいます。
現場の厨房職員さんならではのアイディアもありましたし、
新しく着任されたエリアマネージャーさんの鋭い指摘もありました。
介護施設でも、給食会社であっても、
やはり現場の皆さんの意見を活用させて頂くことが大事ですね!
私達も厨房スタッフと連携して、
より良いサービスを提供できるため、努力していきます!
