釜揚げしらす丼
2023年6月4日
本日の昼食は、『今月のご当地メニュー』静岡県「釜揚げしらす丼」でした。
静岡県には、由比漁港・清水漁港・用宗漁港があり、しらすの水揚げ量は全国でも
トップクラスに入ります。
静岡県のしらす丼をイメージし、釜揚げしらすに大根おろしを添えたさっぱりと
食べやすくしました。
メニューは、「釜揚げしらす丼」のほか「野菜の酢味噌和え」「さつま芋の彩り煮」
「汁物」そしておやつの「チョコクッキー」です。
召し上がられたご入居者さまは、「しらす丼おいしかったわ、しらすはご飯に乗せる
と本当においしくいただくことができるわ。」と仰っていました。
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