シェフのおすすめの一品
2023年12月4日
本日も、ラヴィーレグラン夙川のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
先日、六甲山人工スキー場がオープンし、ただ寒さに震えるだけでなく、楽しみの一報も聞かれる時期となって参りました。
ここ数年行けておりませんが、寒さに震えながらのカレーライスは格別に美味しいと都度感じます。
皆様のゲレンデグルメは、何を思い浮かべられますか。
そんなラヴィーレグラン夙川の本日の昼食はシェフおすすめ【黒むつの蕪蒸し】でございます。
黒むつとは冬が旬とされており、白身魚ですが脂が多い魚とされています。
その黒むつにすりおろした蕪をかけて一緒に蒸してから出し汁の餡をかけてご提供しました。
口に入れた瞬間に柚子の風味が口の中に広がり、しっかりと脂ののった白身ながら、さっぱりとした味わいも同時にお楽しみいただける一品です。
白身のお魚のため高タンパク・低カロリーで、ビタミン・ミネラルもバランスよく含まれています。特に多く含まれるビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、生活習慣病や骨粗しょう症の予防にも効果的です。
当ホームだよりをご覧いただいたこの機会にご自宅でも、是非召し上がられてみてはいかがでしょうか。
【告知】
12月9日・10日は試食付き内覧会を17日はSOMPO流こども食堂を開催いたします。
いずれの日も現在受付しておりますのでご連絡お待ちしております。
0120-37-1865 午前9時～午後6時(土日祝も受付しております)
