季節の味覚
2023年10月12日
SOMPOケア ラヴィーレグラン夙川のホームだよりをご覧の皆様、こんにちは。
本日は快晴で心地の良い風が吹いております。
皆様、本日は何の日かご存じでしょうか。私自身存じ上げませんでしたが「パンの日」だそうです。
1842年に江川太郎左衛門英龍という西洋流兵学者がの本で初めて焼かれたパン、「乾パン」を作ったことから毎月12日を「パンの日」としています。
ここで10月12日、パンの日である本日のランチをご紹介させていただきます。
行事食『オータムランチ』
旬の味覚を使い、秋を満喫できるメニューです。
《MENU》
～サーモンソテー～
サーモンに岩塩やハーブを混ぜた塩をかけて焼き上げました。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
～秋野菜のサラダ～
さつまいも、ナス、トマトが入ったサラダです。
～ほうれん草のポタージュ～
クリーミーでコクのある彩り鮮やかなポタージュです。
～パン～
～焼きリンゴ～
リンゴを焼くことでやわらかく、ジュワっと甘みが増しています。
《感想》
「彩り鮮やかできれい」
「さつまいもも、かぼちゃも、トマトも全部甘いね」
「焼きリンゴも見栄え綺麗やね」
「もっと食べたいね」
等々、大絶賛でございました。
10月からリンゴが登場します。馴染み深いリンゴは「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」ということわざがあるように、生活習慣病に効果があるとされています。
食物繊維やカリウムを含有しており、虫歯もなりにくくする効果も期待されている果物です。
そんな魅力あふれるリンゴをぜひお召し上がりください。
