介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ豊中ホームだより

事業所の日常

【ラヴィーレ豊中　日常日記　20220827】

2022年8月27日

こんにちは。
ラヴィーレ豊中　事務所です。

今日は、パンがゆ試食会の様子をお届けいたします～。

…試食会、と書きましたが、
【試食会】と名を打って実施したのではなく、
厨房の栄養士さんから、パンがゆを試食しませんか。
とお声かけいただきまして、10食ほどご準備いただき
職員さんや管理者さんと試食をしてみたといういきさつです。

パンがゆ。
みなさま、食されたこと、ありますでしょうか?

因みに、事務所コモノは、実は無いんです。

高齢者施設に介護職を経て長らく勤務をされてきた
管理者さんたちは、食したことも、作成したことも
あるそうで、昔のパンがゆのお話もお伺いしましたが
一般的にはどうでしょうか。

おそらく、そんなにも身近な食べ物ではないんじゃないかな
と思ってます。
(事務所コモノだけ…?!)

いろいろ調べたところ、離乳食としては重宝する食材の模様。
大人向け、子ども向けのアレンジがある食べ物の様です。

きな粉、ツナ、ブロッコリー、人参、豆腐、バナナ、
リンゴ、トマト、
色んな食材がペアとしてヒットしました～☆

さて。
ラヴィーレ豊中での、パンがゆ大試食会。

どんな感じでしょうか。

職員さんに食していただきましょう。

大阪北事業部リーダーさんから、豊中在宅の管理者さんへ
試食のお渡し。

お二方は、感想と共に昔のパンがゆの事を教えてくださりました。

看護師さんにも試食をお願い☆

ケアコンさんのお二方にも試食をお願い☆

職員さんたちの感想は…

◎ジャムと混ぜた方が美味しいなぁ
◎ちゃんとパンの味がする
◎食感は、パンとは違うけれど、味がする
◎若干、パンの味がする感じ
◎味がつけてあると(ジャムなど)いいかな
◎プリンの様な食感

などなど。。成程。。

…では、ちょっと意を決して、事務所コモノも
試食させていただきましょうか…

実は、事務所コモノ、パンがゆは初めてです。

先ずは、パンがゆのみ。

初めて食べてみた感想は【パン風味の胡麻豆腐の様な感じ】です。
見た目は、豆腐の様な、白いプリンの様な感じですが、
味は甘さだけではなく、塩気もある様に感じるので、パン風味です。

なんというか…、パンの生地を作る際に、牛乳多めで入れて
捏ねる状態より水分が多めになったものを、焼く前に味見した。
という様な感じでしょうか。。。

なんとも形容しがたいです(苦笑)

今回は上にいちごジャムを乗せてあったので、
その部分も食してみました…。

そうですね、ジャムとか、何か味のあるものが乗っていたら
その味に引っ張られるので、味変出来ていいかもです。

上に乗せるものは、その方々の好みで、ジャムでもいいし
ソース(チョコ・はちみつなど)もアリかもしれないなと思います。

また、量も、その方々のお好みで多め・少な目と
変えるのがいいかなぁという感じでした。

事務所コモノ、パンがゆ、初体験でした!(笑)