「付け合わせ」と言わせない！
2023年5月30日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
突然ですが、皆さんは「焼肉食べたい!」と思った時どうしてますか?
自分の場合は、バイキング形式の食べ放題に行ってお腹を満たしてます。
お肉を食べるのもそうなんですが、いつも目を惹く緑の奴がいるんです。
サラダバーの「オクラ」です!たっぷりと皿に盛り付け、ドレッシング
をかけて食べるオクラは絶品なんですよね。しかも、ネバネバ効果で体
にいいと聞きますから、沢山食べても罪悪感がない。最高です!
なんて進めたらオクラを称賛するだけの回になりそうですね(汗)。
でも、今日の小欄はオクラも関係するんですよねぇ。
いつものように何を作ってるのか厨房を覗いた本田。厨房の嶋崎さんが
夕食の下ごしらえをされていました。
綺麗に銀バットに並べられた冬瓜(とうがん)と、
(出ました!)たっぷりのオクラです!実はこの二つ、「カレイの煮つけ」
の付け合わせなんです。メインの食材に目が行きがちなんですが、当ホーム
では付け合わせも丁寧に手作りしております。もちろん、皆様の食形態に
合わせ形状も変えて提供しております。
当ホームの料理に「付け合わせ」は無く、全てが一つの心のこもった料理と
思ってもらえると嬉しいです。そして、いつも丁寧に調理して下さる厨房の
皆さん、本当にありがとうございます。
本田の心の中の気持ち、お聞き頂きありがとうございました。
本日はここまでに致します。
オクラと納豆を混ぜ醤油をたらしたら白飯3杯は行ける本田でした。
(より一層食いしん坊のイメージが強化されましたよね・・・。)
SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田 大輔
