SOMPOケア
そんぽの家　上飯田

梅雨の季節を迎える6月。
今月も季節感を大切にした行事食や全国各地のご当地メニュー、新メニューをご用意しております。

毎日のお食事が楽しみな時間となるよう、見た目の彩りや食べやすさ、栄養バランスにも配慮した献立づくりを行っています。

季節を感じる「あじさい御膳」

6月11日は、季節御膳として 「あじさい御膳」 をご提供しました。

しそ香る酢飯に錦糸玉子といくらを彩りよく盛り付けた「あじさい散らし寿司」を中心に、天ぷら盛り合わせや旬のオクラのお浸しなどを添えた華やかな御膳です。

梅雨の時期ならではの紫陽花をイメージした彩り豊かな献立で、季節を感じていただけるひとときとなりました。

食の探訪「トルコメニュー」

6月16日は食の探訪シリーズとして 「ケバブ」 をご提供しました。

本場でも使用されるスパイスを取り入れながら、日本人にも親しみやすい味付けにアレンジ。
鮮やかなターメリックライスとともに、普段とはひと味違う異国の食文化を楽しんでいただきました。

ご当地・駅弁風メニュー
愛媛県「焼豚玉子飯」(6月24日)

愛媛県今治市のご当地グルメとして知られる焼豚玉子飯。
香ばしい焼豚と半熟玉子の組み合わせが食欲をそそる、スタミナ満点の一品です。

北海道「たっぷり甘エビ弁当」(6月29日)

北海道の駅弁をイメージした特別メニュー。
酢飯の上にたっぷりの甘エビといくらを盛り付け、見た目も華やかに仕上げました。
初夏にぴったりの爽やかな味わいをお楽しみいただきました。

今月の旬の食材

6月は
・オクラ
・いんげん
・枝豆

を積極的に取り入れています。

オクラやいんげんは食物繊維やビタミンが豊富で、これから暑くなる季節の体調管理にも役立つ食材です。
旬ならではの美味しさを感じていただけるよう、さまざまな献立でご提供しています。

今月の新メニュー
サバメンチカツ

サバの旨味に生姜の風味を加えた新メニュー。
大根おろしとポン酢を合わせることで、さっぱりとした味わいに仕上げました。

スイートポテト

素材本来の甘みを活かしたデザート。
しっとりとした食感で、食後の楽しみとしてご好評をいただいています。

サンマの唐揚げ

生姜で下味をつけたサンマを香ばしく揚げ、梅だれを添えてご提供。
さっぱりとしながらも食べ応えのある一品です。

食べる楽しみを大切に

当施設では、季節感や行事を感じられる献立づくりを通して、毎日のお食事を楽しんでいただけるよう努めています。

これからも「美味しい」「また食べたい」と思っていただける食事の提供を目指し、皆さまの健康と笑顔を支えてまいります。