20日は食べる健康♪ ～高血圧編～
2025年5月17日
5月17日は「世界高血圧デー」は高血圧およびその管理に関する啓発を目的として、
2005年に創設されました。
高血圧は、日本では4300万人というもっとも患者数の多い生活習慣病です。
高血圧は自覚症状がほとんど現れませんが、長い時間をかけて動脈硬化を進行させます。
心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になってから高血圧に気づくことも多いため、
注意が必要です。
・おいしく塩分を減らすポイント・
その一 旨みの濃い食品を使う
だしや牛乳・生クリームなどを使用することで、味に深みが出るため、
少量の塩分でも塩味を強く感じさせてくれます。
その二 香辛料や香味野菜を使う
生姜、紫蘇、三つ葉、カレー粉など、香りのよい素材が味を引立たせます
その三 酸味を利用する
かんきつ果汁、トマト、酢など酸味が味のアクセントになります。
その四 香ばしい焦げの風味を作る
焼く・揚げるなどしてついた焦げの風味は、香ばしさをプラスして
美味しく食べられます。
ぜひご家庭でもお試しください♪
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
