本日のおやつコーヒーゼリー
2024年11月6日
本日のおやつはコーヒーゼリーでした。
皆さまお好きなご様子で良く召し上がられていました。
1963年「食べるコーヒー」として、軽井沢の旧道店で「コーヒーゼリー」の発売となりました。コーヒーゼリーは日本発祥のデザートです。
しかし、歴史的な考察として、アメリカやイギリスでは、レシピとして存在していたそうです。
いつまでも、皆様がお元気で、美味しく召し上がれますように。
介護豆知識:口腔ケア編①
2.1食べる事
食べる事には、3つの意義があります。
1:栄養を体内に取り入れ、生命を維持する事
2:活動するためのエネルギーを得る事
3:味を楽しみ、人との交流を楽しむなど、生活の質(QOL)を保つ事
です。いずれも人間らしく生きる為に大切な事です。
摂食、嚥下を援助する為には、その食べる機能のどこに問題があるのか、ポイントを見つける事が先決です。
そのために欠かせないのが」口から食べるメカニズム」に関する知識です。
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