栄養士さん常駐です～キッチンさんからの手紙～
2021年9月11日
ホーム便りをご覧の皆様、こんにちは
私は、普段ラヴィーレ南堀江で、介護職員として働かせていただいてますが、自分自身、料理に興味があり、ときたま作ってます。
(最近は、外食とスーパーでお弁当を買うことが多いかな)
自分が料理が好きなこともあり、ラヴィーレ南堀江の料理について知りたいと思いました。
そこで、キッチンさんから、ラヴィーレ南堀江のお食事は、どのような工夫や、美味しくできる秘訣があるかについて聞きました。
「栄養士さん常駐で、入居者様それぞれに合わせた形態の食事によって、栄養バランス・安心安全な食事をとることができます!
入居者様に、食事を楽しんでもらう為に、見た目やおいしさにこだわっています。ラヴィーレでは、手作りが強みだと思います。
出来立ての料理、魚・お肉は焼きたて、揚げものは揚げたてなど、おいしく食べれる様、努力してます。
月に1度、行事食の御膳、47都道府県の郷土料理が提供されます。
プリンやようかん、ゼリーなど手作りおやつも魅力です!! 」
さすが、食と栄養のプロ、ご入居者様に、美味しく食べていただくために、大変な努力をされているんですね。
毎日美味しい食事を作っていただき、ありがとうございます。
専門職ならではのプロの技や、考え方、勉強になりました。大切なお時間をつかっていただき、ありがとうございました。
作成:kenshiro
