食べる健康シリーズ
2022年5月17日
5月17日(火)は「世界高血圧デー」というのをご存じでしたか?
ラヴィーレでは、こういった「健康」をテーマにした日に因んで、普段とは
違った特別メニューを企画しています。
今回は・・・高血圧予防を意識したメニューとなっています!!
菊池ケアが、お届けいたします♪
高血圧の予防には、一に減塩、二にカリウムです。
おいしく塩分を減らすポイントを紹介します。
その①～旨みの濃い食品を使う～
その②～香味料や香味野菜を使う～
その③～酸味を利用する～
その④～香ばしいこげの風味を作る～
これらのポイントはあくまで参考ですが、少量の塩分でも塩味が強く感じられたり
塩分に頼らなくても味を引き立たせる効果があります。
ご入居者さまがお品書きを持って紹介してくださいました!
～お品書き～
・めかじきのカツ トマトソース
・大根の蟹あん
・だしとろろ
・麦ごはん
・グリンピースのすり流し
・オレンジシャーベット
さて、お味の方は・・・
『めかじきのカツ』がサクサクで中が柔らかい・・・!!
このしっかりしたボリュームで
なんと塩分2g以下というから驚きです・・・(;・∀・)
楽しく食事して、(病気の)予防の手助けをしてくれる、
そんなお食事をまたご紹介していきたいと思います!
次回をお楽しみに♪♪
#食べる健康
#世界高血圧デー ラヴィーレ
#外はサクサク中は柔らかい
