お寿司屋さんがやってきた！
2023年12月5日
こんにちは!
流山おおたかの森のケアスタッフです。
いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。
嫌いな人がいないんじゃないかと思うくらい、皆さんが大好きなお寿司。
今日は、流山おおたかの森のホームにお寿司屋さんがやって来ます!
お待ちかねの寿司キャラバンです。
数あるホームのイベントの中でも大がかりで大人気の寿司キャラバン。
何日も前から準備を重ね、当日を迎えました。
安全で楽しいイベントになるよう、板前さんとスタッフとで入念な打ち合わせをおこないます。
ダイニングの入り口に障子を飾り、暖簾を下げて、お寿司屋さんの雰囲気を演出します。
そして、お寿司屋さんには無くてはならない寿司カウンターも設置します。
カウンター中には、新鮮なネタが並びます。
マグロに甘えび、鯛、ホタテ・・どれも美味しそう(≧▽≦)
お寿司と共に提供される、小鉢や椀物も出番を待つだけです。
板前さんとスタッフの最終打ち合わせも終え、伝票の準備もOK。
さあ、いざ開店です!
「ヘイ、いらっしゃい!」「いらっしゃいませ!!」
元気な声がダイニングに響き渡ります。
威勢のよい声でご入居者様を出迎えます。
瞬く間にカウンター席が埋まりました。
目の前で板前さんが握ってくれるお寿司は格別ですね。
テーブル席も、この日の為に特別に用意したランチョンマットで華やかさを演出します。
普段とは違った雰囲気に笑顔がこぼれます。
続々とご入居者がダイニングにいらっしゃいます。
あっという間に満席です。
でも、板前さんの手際のよさにお待たせせず、お寿司が提供されます。
「この日を楽しみにしていました」
「本当のお寿司屋さんに来たみたい、感激です・・」
「やっぱり握りたてのお寿司は美味しいね、あっ、いつも夕食に出るお寿司も美味しいわよ(笑)」
「あなた、次は何食べるの?マグロがおいしかったわよ」
テーブルのあちこちで楽しい会話、笑顔があふれます。
今日ばかりはケアマネジャーも事務スタッフもクリーンスタッフも、看護師もお寿司屋さんの店員です。
もちろんキッチンスタッフは厨房で大忙しです。
それでも、食事の合間に楽しそうに板前さんとおしゃべりしているご入居者様をみると
楽しんでいただけているなぁと嬉しくなります。
嚥下や嚙み合わせの事情で握り寿司を召し上がることができないご入居者様には
ちらし寿司が用意されました。
こちらも色どりがよく美味しそうです。
そして、なによりきれいに完食された器をみると、楽しんでいただけた様子がわかります。
何枚も重ねられたお皿、お寿司を追加注文されたようですね。
きっとお腹いっぱい召し上がったことでしょう。
「ごちそうさま、美味しかったです」
「お寿司は大好き。またすぐやって欲しいわ」
嬉しい声もたくさん頂戴しました。
寿司キャラバン大成功です!!
SOMPOケア株式会社
ラヴィーレ流山おおたかの森
〒270-0138 千葉県流山市おおたかの森東1-11-5
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