行事食
2024年11月21日
行事食
『秋の彩り御膳』
お献立
● 銀ダラの西京焼き
脂ののった銀ダラを西京味噌に漬け、ふっくらと焼き上げました。
● 煮物
旬の里芋を使用した煮物です。紅葉麩が紅葉を想わせてくれます。
● お造里
秋に美味しい甘エビと帆立のお造りです。
● きのこご飯
きのこをたっぷり使った味わい深い炊き込みご飯です。
● 吸い物
● 二色芋ようかん
鹿児島県産さつま芋を使用した、しっとりなめらかな芋ようかんです。
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SOMPOケアラヴィーレ成城南
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