８月の風景第２弾『今日のランチは日本味わい紀行の日』（岩手県）
2020年8月3日
いつもラヴィーレ海老名のホーム便りをご覧いただきましてありがとうございます。
中々、遠くまで出かけて行けませんが・・・せめて気分とその地方のお食事だけでも再現出来たら・・・味わって頂けたら・・・と始まったのが、この『日本味わい紀行』です。
一年12か月の中で日本中をめぐって参ります。
今月は岩手県のじゃじゃ麺とホタテのバター焼きがメインです。
今年は海水浴も禁止となり、海にも出かけて行かれない状況の中、ホタテの貝(本物)が盛り付けられ、『波の音が聞こえてきそう・・・』と入居者様からの声が聞こえてきました。
最近、頻回にマンゴーが登場致します。
南国のフルーツは栄養豊富で体調を崩しやすいこの季節にピッタリのデザートです。
ラヴィーレの特徴の一つは『どなた様のお食事も美味しい事』。お一人おひとりに合わせた食事形態でご提供させて頂いております。
写真手前が常食。
真ん中が柔らか食。
上がムース食です。
・・・・・如何でしょうか?
ムース食でも形をとどめています。
一つひとつ、手作りで形成されております。
