行事食 台湾料理
2025年10月8日
今日の昼食は、『音楽で巡る世界紀行』シリーズで台湾料理でした。
日本から近く、人気の海外旅行先でもある台湾はグルメの宝庫!
台湾料理は日本人の口に合いやすく、親しみやすい味付けです。
台湾の音楽を聴きながらお食事を召し上がっていただきました。
メニューは、
魯肉飯(ルーローハン)
(香辛料で風味付けして甘辛く煮込んだ豚バラ肉を、ご飯にのせて食べる、台湾の定番料理です。)
泡菜(パオツァイ)
(甘酸っぱいキャベツの浅漬けです。タコの実をトッピングして台湾風に仕上げました。)
豆花(トウファ)
(豆乳を固めて作ったプリンにマンゴー、金時豆をトッピングし、黒蜜をかけました。)
冬瓜スープ
(冬瓜は台湾でも広く親しまれている野菜です。桜海老も入れ、風味よく仕上げました。)
※( )内は、メニューの説明です。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
