【 食べる健康・高血圧予防 】
2023年5月23日
いつもラヴィーレ洋光台のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
5月17日は、世界高血圧デーでした。
22日の昼食に「高血圧予防」メニューをご用意しました。
鮪のカツ・トマトソースは、サックと柔らかい鮪のカツにトマトと赤ピーマンの
ソースで、塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
大根の蟹あんは、柔らかく煮込んだ大根に生姜を効かせた蟹あんをかけました。
だしとろろは、山形県の郷土料理「だし」にとろろを合わせ大葉や、みょうが
ねぎの香りの良い一品です。
麦ご飯は、ミネラル、食物繊維が豊富な押し麦を混ぜたご飯です。
グリンピースのすり流し汁は、旬のグリンピースを使った和風のポタージュです。
鰹と昆布のだしで味を整えました。グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い
香りをお楽しみ下さい。
デザートは、チョコバナナプリンです。
減塩の工夫を取り入れたこちらのメニューの食塩相当量は、2.1gです。
皆さま、とても満足されて召し上がっていらっしゃいました。
