【味わい紀行】大分県
2021年10月3日
いつもホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
本日の昼食は、【味わい紀行】大分県。
大分県は、全国的に有名な別府温泉や湯布院温泉をはじめとした温泉地が多数あり、
温泉数と湧出量で日本一を誇ります。
その土地で親しまれている郷土料理をご用意いたしました。
メニューはこちら!
・鶏天
鶏肉の消費量が多い大分県にとって鶏天は、食卓に欠かせない代表的な郷土料理の一つです。
・りゅうきゅう
漁師料理として食べられているブリを醤油ダレ、ネギ、すり胡麻と和えました。
・田舎汁
大根、人参、牛蒡など、野菜がたくさん入った具沢山の味噌汁です。
・かぼすゼリー
大分県は、かぼす生産量が全体の9割を占める日本一の産地です。
レモンゼリーにかぼす果汁を絡めた、さっぱりとしたゼリーです。
・ご飯
～ラヴィーレのこだわり～
私たちは、毎日の食事が待ち遠しくなるよう、バラエティ豊かなイベント食を毎月企画しています。
日本各地の食材や郷土料理を楽しめる人気の「味わい紀行」では、地域の名所・名産をお写真でご紹介し、
皆さまを「素敵な写真旅」へお連れします。
それはまるで旅行しているかのような…観て、味わえるワクワク体験を是非お楽しみください。
