【味わい紀行】京都府
2022年4月14日
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SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
本日の昼食は、【味わい紀行】京都府。
日本の古都として歴史や伝統、文化があふれる観光地。
そんな京都で親しまれている料理をご用意いたしました。
京都の観光地である金閣寺を載せたマットをご用意いたしました。
～メニュー～
・にしんそば
京都にある蕎麦店が甘辛くしたニシンを蕎麦にのせたことで「にしんそば」が誕生し、京都の伝統料理となりました。
・汲み上げ湯葉
京都を代表する食材の一つである湯葉の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
・いなり寿司
・丹波の黒豆
ふっくら大粒の国産丹波黒豆です。
・京なます
色鮮やかで甘みのある金時人参を使用したなますです。
・宇治抹茶プリン
ニシンの味に蕎麦がとても合い、皆様「おいしい!」と笑顔が見られました。
