【行事食】秋の彩り御膳
2021年11月2日
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SOMPOケア ラヴィーレ厚木 ホーム長の石川です。
本日の昼食は、「秋の彩り御膳」。
秋を感じさせる彩り豊かな御膳です。
メニューはこちら。
・銀ダラの西京焼き
脂ののった銀ダラを西京味噌に漬け、ふっくらと焼き上げました。
・お造り
秋に美味しい甘えびと帆立のお造りです。
・合鴨と里芋の煮物
旬の里芋を使用した煮物です。紅葉麩が紅葉を想わせてくれます。
・きのこご飯
きのこをたっぷり使った味わい深い炊き込みご飯です。
・二色芋ようかん
鹿児島産さつま芋を使用したしっとりなめらかな芋ようかんです。
旬の食材をふんだんに使った秋を満喫できる彩り豊かな御膳をご用意しました。
彩り豊かな昼食にご入居者様もご満足いただけたご様子でした。
