おすすめ ＃イモ類
2023年9月22日
皆さん、食欲の秋がやってきますね!
ついつい食べ過ぎてしまう季節ですが、美味しく食べて身体を動かしましょう。
今日はジャガイモやサツマイモなどイモ類のお話。
炭水化物が多いので敬遠されがちですが、意外にもビタミンCが含まれていたりします。
食物繊維は水溶性と不溶性の2種類がありますが、
水溶性は水に溶けやすい食物繊維で、不溶性は水分を吸って膨らむ性質があります。
例えばお通じがコロコロと硬い時には水溶性を、
逆に軟便時には不溶性の食物繊維をとるとよいと言われます。
イモ類はそのどちらもカバーできるような素晴らしい割合で、
両食物繊維がバランスよく含まれています。
イモ類がお通じに良いと言われるのは2種類の食物繊維のおかげだったんですね。
食欲の秋、健康に気を付けながら楽しみましょう～。
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