春御膳
2022年4月15日
少し前になりましたが、4月4日のSOMPOケアラヴィーレふじみ野の昼食は『春御膳』を召し上がって頂きました。
メニューは
・筍ご飯
・もずくお吸い物
・刺身盛り合わせ
・ローストビーフ
・煮物
・菜の花の辛子酢みそ
・桜ゼリー
でした。
彩り鮮やかな春の味覚をふんだんに盛り込んだ、『春御膳』を皆さま楽しんでいらっしゃいました。
旬の食材には、豊富な栄養素や鮮やかな見た目、新鮮でみずみずしさがあるなど良いことがたくさんあります。
菜の花独特の苦み成分には、老廃物を排泄する働きや新陳代謝を促す働きがあるそうですよ!
