5食塩相当量■紅茶で煮ると臭みが減り、しっとりやわらかな仕上がりに◎■塩分の少ないマスタード＋少量の醤油で食べやすい味に！1人分の栄養価エネルギー308kcalたんぱく質18.3gPOINT0.7ｇ材料（2人分）豚肩ロース紅茶(ティーバッグ)粒マスタード★醤油★酒★みりん作り方①鍋に600ml分の紅茶を濃いめに作る。②①に豚肩ロースを入れ、弱火で30分煮る。※キッチンペーパーで落し蓋をし、アクをとる。③火を止め、蓋をして20分そのまま置いておく。④竹串などで中心部を刺し、透明な肉汁が出たら加熱完了※赤い肉汁が出る場合、弱火で5分加熱→肉汁確認⑤耐熱容器に★を混ぜ合せ、ラップをせずに500Ｗの電子レンジで2分加熱、粒マスタードを加え混ぜる。⑥④を食べやすい薄さに切り、⑤をかけて完成。200g2つ大さじ1小さじ2大さじ1大さじ1紅茶煮豚～マスタードソースがけ～
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