SOMPOケアのプロフェッショナル｜話し手：吉良真弓（SOMPOケア）「心に効く」食事で、日々元気に

食

「若いときは必ずおかわりしていたのに、今はなかなか…」。そんな感覚、誰しもお持ちではないでしょうか。高齢になると食が細くなってきますので、どうしても食べやすさや栄養のことばかりに目がいきがちです。けれども、食事は生きる基本で、人生の楽しみでもあります。高齢になったからこそ、食べやすさはもちろん、食べる楽しさにもこだわって、健康を保ちたいもの。そんな高齢者の食事について、美味しく食べられるちょっとした工夫をSOMPOケアの管理栄養士、吉良がお話しします。

管理栄養士。2013年入社。学生時代の研修中、高齢者施設で目にしたペースト状の食事に衝撃を受け、「高齢者にも食事の楽しみを十分に味わってほしい」という願いから介護の世界に。ホームに常駐して栄養指導及び調理を経験したのち、2016年から関東・関西地方エリアの管理栄養士として、栄養ケア・マネジメントを推進。各ホームを飛び回る日々を過ごしている。